Το πορτοκαλι και το μανταρινι… πηγη ζωης

Η διάθεση που ο χειμώνας προσφέρει μέσα από τον κήπο της ελληνικής φύσης είναι τα δύο αυτά αγαπημένα εσπεριδοειδή τα οποία με την παρουσία τους ξεσηκώνουν τις αισθήσεις μας στην αναγκαιότητα, στην παράδοση και στις αναμνήσεις, έτσι που συνυφαίνουν την αμεσότητα του ψύχους με το ιδιάζον χαρακτηριστικό τους άρωμα και την γεύση, να τα κάνουν ως το απαραίτητο φρούτο όσο κανένα άλλο, προσφέροντας μας την ευεργετική τους δύναμη.

Που ομως στηριζεται η ωφελιμοτητα τους;

Έως τώρα γνωρίζαμε ότι τα εσπεριδοειδή είναι πλούσια σε βιταμίνη C με πρωταγωνιστές της οικογένειας αυτής το πορτοκάλι και το μανταρίνι. Σημειωτέον ότι, η βιταμίνη C μαζί με την βιταμίνη Ε είναι οι βιταμίνες που θεωρούνται ως οι κορυφαίες του είδους. Ένα, δύο πορτοκάλια την ημέρα υπερκαλύπτουν τις καθημερινές ανάγκες του οργανισμού για βιταμίνη C. Δεδομένου ότι η βιταμίνη C είναι υδατοδιαλυτή, μέρος αυτής απομακρύνεται με την αποβολή του νερού από τον οργανισμό (ούρα και ιδρώτας) γι’ αυτό είναι απαραίτητη η καθημερινή λήψη της μέσω της τροφής. Η ποσότητα που πρέπει να έχουμε κατά νου για την λήψη αυτής της βιταμίνης είναι περίπου 1000 mg την ημέρα. Ωραία, λοιπόν όλα αυτά τα αναφέρουμε για να ξαναθυμηθούμε την ποσότητα που αναλογεί στην συγκέντρωση της βιταμίνης C.

τα εσπεριδοειδή είναι προστατευτικά ενάντια στο υπερβολικό βάρος και την παχυσαρκία, αιτίες που αυξάνουν τον κίνδυνο των καρδιακών παθήσεων, ορισμένων καρκίνων, διαβήτη, υψηλής πίεσης αίματος και προσθέτουν στα συμπτώματα άλλων όρων όπως την αρθρίτιδα.

Τα εσπεριδοειδή εμφανίζονται να προσφέρουν τη σημαντικότερη προστασία κατά των καρκίνων των περιπτώσεων εσωφαγηκών, λαρυγγικών (στόμα, λάρυγγας και φάρυγγας), και των καρκίνων του στομάχου. Για αυτούς τους καρκίνους, οι μελέτες παρουσίασαν μειώσεις κινδύνου κατά 40 - 50%.

Ένα πορτοκάλι παρέχει φυτικές ίνες που καλύπτουν περίπου το 12.5% της καθημερινής απαίτησης. Έχει αποδειχθεί ότι μειώνουν τα υψηλά επίπεδα της χοληστερόλης

Ένα πορτοκάλι και ένα μανταρίνι τρεις φορές την ημέρα καθίσταται απαραίτητο για πάντα.